机译:全麦面包:不同面包制作过程和真菌植酸酶添加的比较。
机译:使用真菌植酸酶改善全麦面包的制面包性能
机译:乳酸菌的植酸酶活性及其对全麦面包中矿物质溶解度的影响
机译:蛋白质组成在面包小麦粉轧机流中的分布及面包制造品质的关系
机译:印度小麦的研磨,化学,流变和制面包特性。
机译:面包小麦和2D(2R)发明替代性小区线之间的交叉导致形成新的发酵添加管线并提供黑麦Secalins在面包制作特征上的作用的信息
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